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校園食品安全監(jiān)管又雙叒成難題？食品安全檢測儀大放異彩

文章出處：admin人氣：0 發(fā)表時間：2021-11-29 09:42:27 更新時間：2021-11-29 09:54:37

長期以來，校園食品安全問題屢見不鮮，更為嚴重的是在新學期伊始，這可能與新學期新員工入職、食堂食品供應商變更、消毒儲存設備長期不適用等問題有關，從以往的食品安全事件來看，校園食品安全問題主要分布在原材料采購、加工、廚房管理等環(huán)節(jié)，重點關注食源性疾病、食品原料過往變質(zhì)等情況。

目前，國家頒布了一系列關于校園食品安全的法律法規(guī)，如：

1.中小學和幼兒園要建立學生集體用餐制度。每頓飯都應該由學校相關官員和學生一起用餐，以便做好與學生一起用餐的記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決用餐過程中出現(xiàn)的問題。

2.在條件允許的情況下，學校食堂應配備明亮的廚房和爐灶，并通過視頻或透明玻璃窗和玻璃墻宣傳食品加工過程。我們將鼓勵利用互聯(lián)網(wǎng)和其他信息技術，加強對食品采購、加工和生產(chǎn)全過程的監(jiān)督。

3.學校應對餐飲單位提供的食品進行隨機外觀檢查和必要的檢查，并在餐飲合同（或協(xié)議）中明確規(guī)定不合格食品的處理方法。

4.食堂應建立食品安全追溯制度，真實、準確、完整地記錄和保存食品進貨檢驗信息，確保食品的可追溯性。鼓勵食堂利用信息手段收集和保存食品管理信息。

校園食品安全監(jiān)管為何又雙叒叕成難題？食品安全檢測儀大

　　校園食品安全監(jiān)管，食品安全綜合檢測儀大放異彩。食品安全綜合檢測儀有≥12個檢測通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾，采用USB2.0接口設計，方便數(shù)據(jù)的存貯和移動，并可隨時與計算機直接相連，并且可用計算機控制儀器。實現(xiàn)數(shù)據(jù)查詢、瀏覽、分析、統(tǒng)計、打印等，可以通過GPRS模塊，將數(shù)據(jù)無線傳輸?shù)绞謾C或者網(wǎng)絡，可快速檢測各類食品中的甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、雙氧水、硼砂、農(nóng)藥殘留、乳及乳制品中蛋白質(zhì)的含量，儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測項目。

校園食品安全監(jiān)管不僅僅是一句口號，校園食品安全要堅持開門翻新。從“閑人不得入內(nèi)”到“接觸互聯(lián)網(wǎng)”，從學校管理和部門監(jiān)督，發(fā)展公眾監(jiān)督，完善治理機制，提高治理效率，讓孩子吃得健康，讓家長更放心。

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